溧陽(yáng)隸屬于江蘇常州市，地處長(cháng)江三角洲，蘇浙皖三省交界處。這里物產(chǎn)豐富，人們一年四季都有享用不盡的美味食材，當地源遠流長(cháng)的歷史文化與傳統沉淀在柴米油鹽的日常之中，祖一輩孫一輩在餐盤(pán)間傳遞著(zhù)親情與期待。

天目湖牌砂鍋魚(yú)頭

天目湖砂鍋魚(yú)頭是江蘇省天目湖地區的傳統名菜。天目湖是一個(gè)地名，位于江蘇常州溧陽(yáng)市。湯鮮汁濃，嘗過(guò)者無(wú)不贊嘆其美不可言，可是說(shuō)起它的來(lái)歷，知道的人卻很少。天目湖的砂鍋煨魚(yú)頭又叫沙河煨魚(yú)頭。天目湖原名沙河水庫，水庫中盛長(cháng)鳙魚(yú)沙河鳙魚(yú)長(cháng)得體大壯實(shí)，肉質(zhì)細膩，做出的菜肴滋味鮮美，營(yíng)養豐富。

竹簀風(fēng)鵝

溧陽(yáng)市竹簀鎮是常州的畜牧之鄉。這里山清草茂，自然環(huán)境優(yōu)美，依山傍水的當代農民，歷來(lái)就有養鵝食鵝的傳統習慣。當地的農家土鵝具有高瘦肉低脂肪的特點(diǎn)且肉質(zhì)鮮美。竹簀風(fēng)鵝以當地農家土鵝為原料，具有"色、香、味、形"的四大特色，原汁原味，食后回味無(wú)窮。

溧陽(yáng)扎肝

溧陽(yáng)扎肝是江蘇溧陽(yáng)的特色傳統名菜，屬于江蘇菜。是溧陽(yáng)三寶之一(肉圓、醬剝子、扎肝)。將洗凈的五花肉、豬肝、油豆腐和漲發(fā)好的筍干各一大片，用一小段豬小腸扎結實(shí)。放入蔥、姜、料酒、糖、醋、醬油、味精、香料，大火燒開(kāi)，中火再燒一個(gè)小時(shí)，收干鹵汁， "溧陽(yáng)扎肝" 就做成了。"溧陽(yáng)扎肝"是過(guò)年的年菜，所以一般是一次做夠，燒一大盆，待客時(shí)在飯鍋里蒸熱后上桌。

老牌粉絲肉圓

紅燒肉圓是一道溧陽(yáng)經(jīng)典菜，八十年代末，溧陽(yáng)賓館在原有的基礎上加入粉絲墊底變成蒸菜，吸收肉圓的油分。肉圓肥瘦比例為3:7，攪拌成肉沫后拌入姜末、蔥花、鹽和料酒，做成一兩左右的肉圓，蒸20分鐘即可上桌?？谖断条r，肥而不膩。

上黃六指羊羔

上黃六指羊糕是溧陽(yáng)十大傳統名菜之一。溧陽(yáng)有不少熟食店秋冬季節有賣(mài)“上黃羊糕”。店主往往將一卷羊糕從中剖開(kāi)，將剖面放在食品櫥中醒目的位置，以顯示羊糕的質(zhì)量，招徠生意。溧陽(yáng)人吃羊糕，一般作為佐餐冷盤(pán)，將羊糕切成薄片狀，旁邊置一小碟，放著(zhù)特制的蘸醬、蒜白絲。酥熟噴香的羊肉制成的“上黃羊糕”，肉嫩味鮮，香而不膻，味道很好。

咸鵝

咸貨，對于溧陽(yáng)人來(lái)說(shuō)再熟悉不過(guò)，據老一輩們講，以前條件艱苦，難得吃上肉，但到了臘月，日子再難每家每戶(hù)也要腌上一點(diǎn)肉，留著(zhù)過(guò)年招待親友、供奉祭拜，因此那時(shí)家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)口總掛著(zhù)咸貨。每到冬天，社渚、周城一帶的店鋪便會(huì )沿街掛起咸鵝、咸鴨，成了一道獨特的風(fēng)景。

周成羊肉火鍋

周城羊肉火鍋，是周城人的傳統菜肴，以周城鎮地產(chǎn)品質(zhì)山羊肉為原料，采用傳統配方及獨特工藝制作而成，其肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨特，色、香、味俱佳，為古鎮一絕。

戴埠狗肉

狗肉是一款誘人的美味佳肴?！叭殴啡馐锵恪?，在寒冷的冬季吃狗肉，香噴噴的，鮮味四溢，令人垂涎三尺。戴埠狗肉煲肉質(zhì)軟爛，湯汁清純，異香味濃。

溧陽(yáng)白芹

溧陽(yáng)白芹，它有別于其它各地的水芹和旱芹，其莖基部粗壯、質(zhì)脆嫩、莖白、葉清香，水分多，為芹中佼佼者。江蘇省溧陽(yáng)市的一種蔬菜，其味清雅爽口，為蘇南地區傳統經(jīng)典美食。溧陽(yáng)白芹以獨特的栽培方式、優(yōu)越的內在品質(zhì)而成為蔬菜中的奇葩，在2006年獲國家工商總局證明商標注冊，2008年被評為江蘇省品牌產(chǎn)品。

南山雁來(lái)蕈

產(chǎn)于溧陽(yáng)南山，又名“雁來(lái)菌”，食用菌的一種,生于農歷二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁來(lái)菌”，以寒露時(shí)松花落地所生的較佳，味鮮美,有異香，是人們喜愛(ài)的山珍。這也是一道上了“舌尖上的溧陽(yáng)”的山林美食，節目播出后雁來(lái)蕈也是身價(jià)倍漲。

溧陽(yáng)烏米飯

溧陽(yáng)特產(chǎn)烏米飯是把南燭葉搗爛、濾汁、泡糯米，晾干蒸煮而成，米粒緊縮，碧如堅珠。具有誘人的清香，烏黑的亮澤，勁道的口感。